Something about Esprit ...

美味的食物

總是能同時滿足味蕾及愉悅心情





在短暫春節假期的最後一天

好友相約

再次來到位於三峽近郊的『 春谷 』餐廳

（假日建議先以電話訂位）


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【海鮮什錦盅】

這是餐廳的招牌菜之一

每次都是第一道上桌的美味

湯裡有滿滿的貢丸、鮮蝦及其它海鮮

不過最令人難忘的是那QQ彈牙的 " 粿仔條 "

搭配鮮美的湯頭

不小心就會一碗接一碗的被撐飽了喔




【元籠蒸活蝦】

這樣的料理方式

最能吃出蝦子的鮮甜

而且還帶有蒸籠的懷舊香氣




【鹽焗雞雙拼】


【鹽焗雞雙拼 - 鹽焗豬肉切片】

這鹽漬入味的鹹味

就算不使用附上的沾醬也是非常好吃

肉質本身也是非常的有嚼勁

超讚




【鹽焗雞雙拼 - 鹽焗雞肉切片】

同樣口感超好的無骨雞肉切片

這道雙拼菜色實在深得我心




【絲瓜捲】

乍看還以為是炸春捲的玩意兒

這也是餐廳的招牌菜之一

趁熱吃才能盡嚐它的美味

略酥的外皮下包覆著絲瓜切絲及美乃滋

彷彿有著可樂餅般的好味道




【清蒸鱸魚】

清蒸魚類料理除了魚本身要新鮮之外

若佐以調味的醬汁味道不佳

那往往真浪費了一條魚

。

而這裡的鮮嫩Q彈的鱸魚

加上令人滿意的醬汁調味

實在是非常棒的一道佳餚

。。

其實這餐廳還有另一招牌菜 - 【鱒魚生魚片】

不過因今日友人小朋友同桌用餐

所以我們捨生魚片換蒸魚

Anyway , 都是美味




【荷葉豆腐】

調理美味、豆腐滑嫩不在話下

荷葉及蒸籠的香氣為此道料理再加分




【泰式海鮮】

滿滿的章魚下還有已去殼的蝦子

這是道汆燙熟後的冷盤料理

兩樣主角本都是自己喜歡的海鮮

但加上小黃瓜切絲及辣椒佐味後

就成了怕辣如我之拒絕往來戶了...




【樹仔高麗菜】

同樣以蒸籠方式烹調的料理

如此方式似也保留了蔬菜本身更多的鮮甜與清脆口感




【天長地久】

誘人麥芽糖衣下的酥脆外皮裡頭包藏禍心......

哈，是分別包覆著地瓜及芋頭啦

。

上桌後記得快快夾取浸泡冰水後食用喔

以免糖衣冷卻致使這些地瓜塊與芋頭塊全黏在一起了

而這甜滋滋的冰熱脆軟好味道

真是好吃的一道甜點




【鮮甜柳丁】

飯後水果是現切的柳丁

亦是非常鮮甜



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用完餐後在餐廳旁的綠地休息一下

這裡有個小土坡

也有小朋友喜歡的鞦韆、搖椅等設施

小孩子總在這裡帶來許多歡樂的笑聲



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§ 餐廳資訊 §

※ 春谷活鱒魚土雞餐廳

※ 電話：02 - 2668 - 1277 、2668 - 1508

※ 地址：新北市三峽區安坑里13之8號（110縣道）

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2011 / 02 / 08 - 春谷餐廳 / 三峽區 / 新北市